Gå til Indhold
Find klimatips, der passer til din madlavning- Tag testen her
Start
-
FREMTIDEN
ER LYS
Vælg fisk eller lyst kød som kylling, når menuen står på burger, pizza eller sandwich.
-
GENOPFIND DEN
DYBE TALLERKEN
Lav flere klassiske grønne retter som kartoffel- eller tomatsuppe. Så sparer du på kødet – ikke på smagen.
-
SAGEN ER
MINDRE BØF
Skær én god bøf i skiver, og servér en salat med bøf i stedet for bøf med salat. Sådan når én bøf hele bordet rundt.
-
ROD I
KØKKENET
Tilsæt masser af revet eller snittet grønt til din kødsovs, fx gulerødder, selleri eller squash – så er der også mad til i morgen.
-
GRØN
BØF
Lav en lækker grøntsagsbøf ved at stege en paneret grøntsag som fx en skive selleri eller pastinak.
-
HAV UDSTYRET
I ORDEN
En grill kan bruges til andet end kød. Giv grøntsagerne en tur på risten!
-
KARTOFLEN
ER KONGEN
Giv kartoflen hovedrollen. Lav rösti, kartoffelsalat eller bagte kartofler med fyld, og gør kødet til tilbehør.
-
SÆSON
FOR SMAG
Lav enkle retter hvor sæsonens frugt og grønt er i centrum. Så får du den bedste smag og spiser samtidig varieret og klimavenligt.
-
VÆRTEN
ER STOR
Imponér dine gæster og lav lækker indisk dhal med linser eller thai curry med grøntsager.
-
ØVELSE
GØR MESTER
De fleste af os laver de samme retter igen og igen. Øv dig i en til to grønne retter, og lad dem blive en del af rutinen.
-
STAV DIG
TIL DET
Supplér din mad med grøntsagsstave med hummus eller anden dip.
-
ER DU
HELT GRØN?
Fyld din pita med falafel, fiskefrikadeller eller stegte grøntsager som fx aubergine og squash. Top op med knasende lækker spidskål.
-
GRØNNE
SMUTVEJE
Køb rodfrugter og andet grønt, som allerede er snittet. Det kan nemt blandes i fx lasagne, tærter og gryderetter.
-
KRYDDERI
PÅ TILVÆRELSEN
Gør det grønne til stjernen på tallerkenen, og brug lidt stegt bacon eller hakket kød som krydderi frem for som hovedingrediensen.
-
MER'
SMAG
Tilføj mere umami – altså ligesom smagen af kød – med fx stegte champignoner, soltørret tomat, revet ost eller fiskesovs.
-
PASTA
POLLOGNESE
Udskift hakket oksekød med hakket kylling i dine pastafavoritter og sæt fut i smagen med tomatpuré, hvidløg og masser af krydderurter.
-
FARS
DAG
Rør kødfarsen med revet grønt og giv den masser af smag med fx ansjos, kapers eller lidt chili. Så er der til både frikadeller og boller i karry i samme pakke kød.
-
HUSK DINE
AFTENBØNNER
En dåse kogte bønner eller kikærter kan nemt bruges i salater, blendede supper og gryderetter. De giver både mæthed og god smag.
-
ÆGGE
SÅ SVÆRT
Lav flere æggeklassikere som omelet, æggekage eller biksemad med masser af grønt og spejlæg. Så sparer du på kødet, men får stadig proteiner.
-
HURRA FOR DE
BRUNE SOVSER
Find soja, HP-sauce, fiskesovs og eddike frem. De kan give dine retter dybde og smag uden brug af kød.
-
RUL DIG
UD
En grøn tærte er hurtigt i ovnen, når du bruger rul-ud-dej. Brug fuldkorn og spis en grov salat til, så bliver du mæt.
-
GRØNT PÅ
TOPPEN
Brug rester af kogte kartofler eller bagte grøntsager på et stykke rugbrød. Så er der hurtig og nem aftensmad.
Se alle tips
Se færre tips